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十年磨劍，三湘思源。自白坡里一鍋湘味魚煲，成瓊島知名之連鎖，三湘人家得朋客之厚愛，風雨同往，不離不棄，眷顧之情，當發奮相報。數年情懷，反復考量，覺應努力惠及多年惠顧之客，故新版三湘人家取名湘惠館。 想當年腳車徒步，坐矮凳而食魚煲者，今已名車西服，功成名就；三湘當與時俱進，修新館以待故友。愿新老朋友，不吝慧言，多捧人氣，助湘惠館之升級。濃辣味厚，痛快淋漓，揮汗舉箸，極盡性情，乃湘味之率真，湘菜之精神。當以參贊天地之化育，俾民物各得其所，以同受覆載，同樂天年而后已。湘惠館更須秉至以誠，孜孜以敬，拳拳服膺，悉奉行焉。更當謹記，短綆不能汲深，小楮不能包大，天地之內，宇宙之間，至誠感恩，相會湘惠，誠哉誠哉

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